Горчица как удобрение, ее применение и влияние на растения
Содержание:
- Когда косить и закапывать горчицу
- Когда сеять
- Горчица как сидерат и не только
- Желтые цветки горчицы для пчел
- Наглядный пример того, как использовать горчицу
- Один из вариантов использования горчицы в качестве сидерата
- Время посадки и особенности различных видов сидератов.
- Какие сидераты сажать осенью в теплице
- Особенности посева горчицы для удобрения почвы
- Подготовка участка под посадку сидератов
- Выращивание листовой горчицы
- Когда сеять горчицу для улучшения почвы осенью?
- Горчица листовая салатная
Когда косить и закапывать горчицу
Горчицу необходимо скашивать до начала цветения и обусловлено это, в первую очередь, ценностью зеленой массы.
- В период, когда горчица зацветает, начинается процесс огрубевания черешков у листьев, а т.к. все побеги будут перерабатываться почвенными микроорганизмами, то зеленая масса должна быть по возможности мягкой.
- Вторая причина скашивания горчицы перед цветением обусловлена сохранностью питательных веществ. Вступая в фазу цветения и готовясь к образованию семян, горчица будет тратить свои силы и полезные вещества из грунта и при этом утратит функцию сидерата.
- Горчица с вызревшими семенами способна сбрасывать их на землю, а это значит, что она превращается в сорняк.
После того, как горчица скошена, участок перекапывают, если почва тяжелая или работают тяпкой, если грунт рыхлый. Можно ускорить процесс образования биогумуса, полив участок препаратом «Байкал ЭМ 1». Он способствует скорейшему разложению горчицы и повышает плодородие почвы.
Если грядка с горчицей еще молодая и до стадии цветения еще далеко, ее можно оставить в зиму, как есть. Весной же подгнившие ростки перекопать или заделать в почву при помощи культиватора.
Иногда по весне грядку с сухими стеблями горчицы не перекапывают, а оставляют в качестве мульчирующего слоя. Однако, такое применение сидерата менее эффективно, а для достижения максимального результата все побеги должны попасть в землю.
Когда сеять
В открытом грунте посевы горчицы проводят во время всех сезонов выращивания овощных культур. Сидераты высевают не только тогда, когда на огороде еще или уже нет основных культур и сидеральные травы используют для того, чтобы земля не пустовала. Их сажают и летом на свободных участках земли, возле оград, рядом с грядками, в междурядьях.
Весной
Посев семян горчицы весной необходимо осуществить за 30-60 дней до высадки основной культуры. За этот срок горчица взойдет и подрастет. Скашивают её до того момента, как стебли станут жесткими,в противном случае увеличится срок разложения зеленой массы. В теплых регионах посевы проводят уже в конце марта-начале апреля, когда земля прогреется до +10°С, а ночные заморозки будут незначительными.
Горчица нетребовательна к погодным условиям, но для ее посева необходимо выбрать участок земли, хорошо освещаемый солнцем. Она не нуждается в подкормках, но в засуху растет плохо. При нормальной влажности земли первые ростки появятся через 3-5 дней после посева. Через месяц вегетативная часть растения станет обширной и густой. Иногда весенние посевы горчицы проводят одновременно с посадкой бобовых сидератов. В этом случае чередуют ряды горчицы и гороха или люпина.
Так как горчица растет очень быстро, то ее ботву часто используют не только как удобрение, но и для мульчирования помидорных грядок. Скошенную культуру измельчают и вносят в грядки, куда планируется высадка саженцев томатов. Некоторую часть ботвы оставляют для провяливания. После того, как будут высажены помидоры, почву под их корнями мульчируют остатками сидерата.
Осенью
Многие огородники, высевая горчицу осенью, делают акцент на то, что в первую очередь остатки стеблей будут служить зимним мульчирующим почвенным покровом, а затем весенним удобрением. Осенний посев проводят через 2-3 дня после уборки урожая. В этом случае земля не успеет высохнуть и выветриться.
Если не наступят ранние морозы, то горчица успеет нарастить зеленую массу. Затем растения скашивают, оставляют на земле, а участок перекапывают. Если морозы приходят внезапно, то замерзшие стебли становятся защитой земли от вымораживания. Иногда проводят специальный посев семян сидерата за несколько дней до морозов с расчетом на то, что они прорастут лишь ранней весной и станут первым органическим удобрением.
В теплице
В теплицах, точно также, как и на приусадебных участках, необходима смена культур, то есть соблюдение севооборота. Но на небольших площадях это бывает очень трудно сделать. Выращивание на одном и том же месте одних и тех же овощей приводит к почвоутомлению. Поэтому в теплицах и парниках горчицу применяют как органическое удобрение, улучшающее структуру и плодородие грунта. Так как проблема замены земли в теплицах возникает каждые 3-4 года, то посев горчицы в теплице может немного отсрочить эту тяжелую работу.
Иногда посев в теплице комплекса сидератов делает ненужным перемещение грунта. Некоторые огородники отмечают, что после посева горчицы даже на тяжелых землях почва становится мягкой и рыхлой, подходящей для выращивания овощных культур. Выращивание горчицы снимает многие отрицательные последствия постоянного возделывания культур.
В неотапливаемых теплицах посевы горчицы весной проводят с первыми оттепелями на открытом воздухе. Осенью её сеют после уборки урожая, удаления всех растительных остатков и проведения обеззараживания всех конструкций и грунта. Заделывание зеленой массы горчицы в почву теплицы осенью проводят до наступления устойчивых морозов. Весной ботву сидерата заделывают за 2 недели до посадки основных культур.
Горчица как сидерат и не только
Последние годы, когда удобрения подорожали, многие огородники перешли на «зеленые удобрения» – сидераты. Это замечательно, только нужно учесть, что у каждого растения свои свойства и особенности.
В конце лета после сбора урожая, чтобы не разрастались сорняки и земля не пустовала, мы сеяли рожь и овес, горчицу и горох, клевер и другие. Но нам надо было найти растения, которые и землю могли бы удобрить, обеззаразить, и животных в домашнем хозяйстве обеспечить зимой витаминной зеленью. Ну и чтобы семена свои были.
Но, как оказалось, универсальных сидератов, которые можно выращивать как повторную культуру, мало. Одни дают много зеленой массы, но теплолюбивы или требовательны к погодным условиям, влажности почвы, другие плохо всходят или растут в жаркие периоды. А есть и редкие, дорогие.
Совсем недавно мы познакомились с неизвестным для нас растением – озимой горчицей (родственница обычной, но намного урожайнее и неприхотливее). Высота растения 2 м (у обычной горчицы 70 см). Сеют ее в конце лета – начале осени.
В отличие от обычных, этот сорт почти неизвестен в нашей стране. Жаль: ведь озимая горчица не боится холодов, не вымерзает зимой, а ранней весной обгоняет в росте любые дикорастущие и культурные травы
И что особенно важно для нас, обеспечивает хозяйство витаминной зеленью в осенний, зимний и ранневесенний периоды. В чем ее польза?
Сидерат
В период роста обеззараживает, дезинфицирует почву, предохраняя от болезней и вредителей. Мы заметили, что уже на следующий год овощи гораздо меньше болели. Огромный урожай зеленой массы дают двухметровые растения: до тонны на сотку, если перекопать-запахать – получим такое же количество перегноя. Земля у нас теперь рыхлая и плодородная. А урожай овощей после озимой горчицы намного лучше!
Грчица на корм
Озимая горчица незаменима в хозяйстве для кормовых целей. Ее витаминную зелень с удовольствием едят, клюют, жуют наши домашние животные, и от этого лучше растут, тем более что зелень доступна и зимой, и ранней весной, когда другие растения или замерзли, или еще не отросли.
Витамины.
Зимой листочки добавляем в салаты, они приятные на вкус, к тому же в них много витаминов.
В выращивании сидерат неприхотлив. Сеем осенью. Можно и весной, но тогда семян и зелени будет меньше. Семян тратим немного, не больше 70-100 г на сотку, а обычную горчицу сеяли от 300 до 500 г до на сотку. Сеем рядами через 15-30 см. Если погода сухая, поливаем. А чтобы получить свои семена, часть горчицы весной прореживаем, и в середине лета семена созревают. Что интересно, они не осыпаются, как у других сортов.
Петрович КУРИННЫЙ Херсонская обл.
Желтые цветки горчицы для пчел
Некрупные желтые цветки горчицы незатейливы, но во время цветения посевы словно покрываются сплошной ярко-желтой пеной, так как в рыхлых кистях находится по 50-100 цветков. Так как раскрываются они постепенно, снизу вверх, цветение продолжается весь июнь.
Цветущую горчицу охотно посещают и пчелы, и другие насекомые. Это отличный медонос, причем на ночь цветки не закрываются. Правда, есть у горчицы один каприз: при температуре ниже 18° цветки перестают вырабатывать нектар и терпеливо дожидаются потепления.
Горчичный мед имеет отличный вкус без всякого постороннего запаха или горечи, без выраженного аромата. Но поскольку в это же время цветет много других медоносов, в чистом виде горчичный мед встречается нечасто, обычно он входит в состав летнего разнотравного меда.
Если посеять горчицу в огороде, она обязательно привлечет на территорию насекомых-опылителей. Значит, не останутся без внимания и другие растения, ожидающие помощи пчел для завязывания плодов, в первую очередь огурцы, кабачки, перцы, баклажаны. Так что соседство с горчицей способно повысить урожай других культур.
ТАКОВЫ ФАКТЫ
Пыльца горчицы действует как дезинфицирующее средство, препятствуя развитию в ульях болезней и пчелиного клеща. Поэтому на пасеках вблизи горчичных полей практически не бывает эпидемий.
Наглядный пример того, как использовать горчицу
Когда заканчивается август обычно происходит сбор урожая томата, который растет на открытом грунте. Параллельно с этим производите посев горчицы вокруг каждого кустика. Когда урожай уже собран и наступила середина сентября, добавьте к растению викоовсяной смеси. Насколько позволяет температура оставьте сидераты, чтобы они продолжали расти и в зимнее время. В весеннее время происходит вспахивание территории при помощи культиватора.
Что если за осень растение успело сильно разрастись? Тогда не запахивайте его, а оставьте как мульчу. Теперь полейте участок при помощи фитоспорина, после чего можно произвести посадку томата.
Один из вариантов использования горчицы в качестве сидерата
Чтобы всем сразу стало понятно, как использовать белую горчицу в качестве сидерального удобрения, давайте приведем простой пример. Допустим у нас конец августа и мы убираем урожай томатов, растущих в открытом грунте. Именно в этот период вокруг томатных кустов можно смело посеять белую горчицу. После того как весь урожая помидор будет убран, что в центре России приходится на середину сентября, можно для разнообразия к горчице добавить викоовсяную смесь. Далее сидераты оставляем расти, все это зимует под снегом, а весной простым мотокультиватором все перекапываем.
В том случае, если осенний рост горчицы был очень обильным, ее даже можно не запахивать, это будет что-то типа мульчи, но в данном случае лучше воспользоваться фитоспорином, обработав площадь пару раз с интервалом в неделю, строго следуя инструкции, а потом вновь на этом участке посадить рассаду помидор.
Время посадки и особенности различных видов сидератов.
1. Фацелия или медонос.
Стоит отметить, что фацелия как сидерат очень универсальное растение. Она растет на любой почве. Для нее подходит торф, чернозем, глина, суглинистые почвы, супесчаные и песчаные грунты, а также бедные каменистые. Она не боится холода и заморозков, поэтому фацелию можно посеять два раза за сезон.
Фацелия сидерат когда посеять
- Как только начнет сходить снег в огороде. К моменту посева основных культур в огороде фацелия наберет достаточное количество зеленой массы и ее можно использовать как сидерат.
- Осенью, сразу после уборки урожая с грядок. Еще до наступления заморозков фацелия вытянется и окрепнуть.
Фацелия — медоносный цветок, цветение начинается через 6 недель после посева. Поэтому, если вы хотите использовать растение как медонос для пчел, то время когда сеять фацелию весной — ранняя весна.
2. Горчица белая
Это прекрасные сидераты для картофеля, обогащает почву азотом и фосфором. Зеленую массу белой горчицы как сидерата, закапывают в почву и она активно отдает микроэлементы растения. Отличный сосед для картофеля, фасоли, винограда, фруктовых деревьев. Стимулирует их рост и защищает от вредителей. Ее можно сажать после уборки урожая картошки и сделать из него зеленое удобрение.
Горчица белая как сидерат когда сеять
- Весной белую горчицу сажают в апреле, как только прекратятся ночные заморозки, а дневная температура будет выше 10 градусов. Горчица очень неприхотлива. Ей нужно 4 — 7 недель роста, чтобы сделать из нее полноценное зеленое удобрение.
- Осенью белую горчицу сеют после уборки, культур, которые занимают большие площади и убирают достаточно рано. После уборки урожая остается много теплых дней, за которые горчица подрастает. Обычно это лук, чеснок, картошка.
- Под зиму, чтобы семена взошли весной. Их закапывают в промерзшую, предварительно подготовленную почву. Они должны быть в покое, чтобы за зиму не проросли. Такое время наступает в ноябре, когда оттепелей уже не предвидеться. Глубину посадки можно увеличить, чтобы семена не замерзли.
Если вы используете белую горчицу как сидерат, то после нее нельзя сажать капусту, редьку, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных.
3. Люпин однолетний
Чаще всего люпин однолетний как сидерат используется для посадки весной и летом, для насыщения почвы азотом. Кроме этого он насыщает почву калием, фосфором и органикой. Очень быстро наращивает зеленую массу. Очень хорош для кислых, бедных песчаных, суглинистых тяжелых почв при правильном выборе растения сидерата.
- Желтый люпин для песчаных, среднесуглинистых почв;
- Белый — для карбонатных;
- Синий самый морозоустойчивый не любит плотной почвы, поэтому для глинистых участков НЕ подходит.
Сажать люпин как сидерат лучше в первые 5 дней мая. Это не поздно, поскольку он очень быстро всходит и растет.
4. Горох
Если использовать горох как сидерат весной, то вы можете быстро вырастить зеленое удобрение. Горох ценится, прежде всего, за скороспелость. Одну из самых лучших среди всех бобовых культур. Так же горох — прекрасный медонос. Разлагаясь в почве он делает ее более легкой и воздушной.
Горох — прекрасный сидерат для картошки, так как в нем много азота. Горох весной можно сразу кидать по нескольку горошин в каждую лунку. Горох всходит гораздо раньше и обозначает ряды, что позволяет боронить картофель ещё до всходов. А потом, по мере окучивания, можно срубать горох. Немного можно оставлять и до осени.
Какие сидераты сажать осенью в теплице
teplichniku.ru
Выбор сидератов для закрытого грунта довольно широк. Можно сеять бобовые, крестоцветные или злаковые культуры с учетом сроков их всхожести. Лучше всего себя зарекомендовали в качестве сидератов для теплицы горчица, овес, рожь и фацелия, поэтому расскажем о них чуть подробнее.
Один вид сидератов редко может решить все накопившиеся за сезон проблемы, поэтому используйте смеси семян.
Горчица как сидерат осенью
babushkinadacha.ru
До первых холодов горчица в теплице еще успеет нарастить зеленую массу и одновременно защитит почву от вредителей и сорняков. Посеянная в начале осени она не нуждается в заделывании в почву, достаточно лишь слегка ее подкосить и оставить перегнивать. Можно посеять горчицу и под зиму, чтобы получить ранние всходы.
Как посеять горчицу на сидераты осенью
Семена горчицы можно недорого купить на развес. При посеве в начале осени хорошо полейте грунт, чтобы семена не разлетелись, и равномерно разбросайте их по земле. Если процедура проходит в преддверии зимы, нужно заделать семена на глубину до 2-3 см и присыпать почвой.
Овес как сидерат осенью
moyadacha.temaretik.com
Овес – настоящее спасение для неплодородной почвы. Растения насытят ее азотом, фосфором и калием, разрыхлят и улучшат воздухообмен. Овес легко сеять, он быстро всходит и не требует особого ухода. Его надземная часть не очень велика, поэтому для получения лучшего результата сидерат высевают вместе с викой, горохом или люцерной. Посев лучше всего закончить до первых заморозков. Зерна заделывайте на глубину 3-4 см.
Чтобы до наступления холодов овес нарастил достаточное количество зеленой массы, сеять его лучше всего в начале-середине сентября.
Рожь как сидерат осенью
Рожь ценят за неприхотливость и высокие обеззараживающие свойства. Лучше всего сеять ее под зиму. Но можно сделать это и сразу после уборки урожая. Растения вряд ли успеют нарастить достаточно зеленой массы, но уже сформируют крепкую корневую систему, которая разрыхлит почву в теплице и отпугнет нематод.
Рожь довольно агрессивна и не любит соседства с другими сидератами. Это растение прекрасно подавляет даже самые злостные сорняки, например, бодяк полевой. Сеять рожь лучше рядами на глубину 3-4 см.
Сидераты осенью – фацелия
Фацелия – универсальный сидерат, который отличается неприхотливостью, быстрым ростом и декоративностью. Растение не боится ни засухи, ни холода. После него любые культуры будут чувствовать себя комфортно на грядке. Фацелия отпугивает проволочника, тлю и нематоду, подавляет рост грибков, которые вызывают фитофтору и корневую гниль.
Несмотря на то, что фацелия – достаточно популярный сидерат, не все знают, когда нужно посеять ее осенью. Можно сделать это после сбора урожая до середины осени, чтобы надземная часть защищала почву от холода. Либо можно провести подзимний посев – тогда фацелия взойдет ранней весной, а вы сможете с ее помощью подготовить почву к высадке рассады
При любом посеве важно не заделывать семена слишком глубоко в почву. Достаточно разбросать их по поверхности и слегка разрыхлить грунт граблями
Теперь разберемся, какой сидерат лучше посеять осенью в теплице для томатов и огурцов.
Особенности посева горчицы для удобрения почвы
Сажать горчицу следует на дерно-подзолистой, удобренной почве. Также этому растению подходит супесчаная почва, окультуренная торфом. А вот глинистые, кислые почвы и солончаки горчице не подойдут. При посеве горчицы для удобрения почвы следует помнить, что это растение не любит засухи и во время образования бутонов требует частого полива. Не нужно использовать горчицу в роли предшественника , поскольку они имеют общие заболевания.
Белую горчицу можно сеять с ранней весны до ранней осени, выделив ей любой свободный участок. Лучшее время весной – за 30 дней до посадки овощей. Горчица как удобрение осенью высевается сразу после уборки урожая, пока еще имеется теневая влага в почве. Можно заделывать семена на глубину полтора-два сантиметра, оставляя между ними расстояние в 15 сантиметров. Расход семян при этом будет составлять около 150 грамм на сотку или чуть меньше.
Другой способ – рассыпание семян на грядки, дальнейшее боронирование граблями и присыпание землей. Когда сажается горчица для удобрения почвы вторым способом, нужно учитывать, что расход семян получается как минимум в два раза больше. Первые всходы появятся через три-четыре дня. Через пять-шесть недель растение вырастет до двадцати сантиметров и его необходимо будет скосить. Полученную массу нужно измельчить и заделать в землю, полив средствами ЭМ, такими как «Сияние» и другие. Далее накрыть рубероидом или темной пленкой.
Если вы сеете это растение впервые, стоит посмотреть, как производится посадка горчицы под удобрение. Видео на эту тему можно найти в Интернете. Стоит еще раз подчеркнуть, что горчица любит влагу, поэтому ее необходимо часто поливать
Особенно это важно тогда, когда долгое время отсутствуют естественные осадки в виде дождя. Такая забота о горчице будет способствовать тому, что на садовом участке будет рыхлая, богатая и здоровая почва
Если горчица выращивается для медосбора, количество семян нужно уменьшить и высевать растения на более далеком друг от друга расстоянии.
При желании можно собрать свои семена. Для получения семян сеять горчицу нужно весной, и не очень плотно. При летнем посеве семена получить не удастся. Стручки английской горчицы не растрескиваются, поэтому их можно собирать и днем, и вечером. Русская же горчица имеет более хрупкие стручки, поэтому ее семена нужно собирать рано утром или поздно вечером.
Видео: горчица как удобрение для земли
Органическое земледелие позволяет выращивать культурные растения без применения химических удобрений, которые могут негативно сказываться на здоровье человека. Одним из наиболее распространенных растений для удобрения является горчица белая как сидерат. Она позволяет улучшить качество почвы и получить питательный биогумус, который будет пригоден для всех культур.
Подготовка участка под посадку сидератов
Перед посадкой сидератов весной или осенью нужно подготовить почву. Если она тяжелая, то потребуется перекопка и деликатное рыхление. Семена разбрасывают по участку в хаотичном порядке и закапывают. Растения сидераты нужно обязательно заделать с помощью граблей в почву и рассыпать сверху готовый компост. Первые всходы появятся уже через две недели. Как видите, посадка сидератов весной очень просто.
Убирать верхнюю часть сидератов можно косой или культиватором. Это следует сделать до цветения, иначе корневая система станет жесткой. Сразу сажать овощные культуры поле уборки сидератов нельзя. Дело в том, что данные растения выделяют яды, которые действуют губительно на основные культуры. После скашивания земля должна отдохнуть, а корни сидератов – избавиться от ядов.
Скошенную зелень можно закопать в землю или замульчировать ей другие растения. Не стоит сажать слишком много сидератов. Они способны сильно закислить почву, что подходит не всем культурам.
Можно добавить сидераты в компост. Они отдадут в смесь все свои полезные вещества и разложатся без единого остатка.
Выращивание листовой горчицы
Если вам необходимо пряное растение для кулинарии, для этого подойдет сизая (листовая) горчица. Другие названия: русская, салатная, индийская, сарептская. Родина такой горчицы — Китай. Она имеет приятный острый вкус, листья — крупные. Поспевает очень рано, идеально подходит как ранняя зелень.
Вырастить салатную горчицу также очень просто. Также как и белой горчице, листовой подходить почва с любой кислотностью, но нейтральная или слабощелочная для нее является идеальной. Также для этой культуры не имеет особого значения плодородность почвы для выращивания. Но абсолютно не подходит для нее болотистая почва. На такой почве горчица хоть и способна произрасти, но очень плохо. Начинать посев лучше в апреле, в теплице — в марте. Также можно производить посев перед зимой.
Такую горчицу рекомендуют выращивать как на отдельной грядке, так и в теплице, как уплотнитель. Перед посевом разрыхляют землю, семена высаживают рядками, на расстоянии 25 сантиметров на глубину около 1,5 сантиметра. После этого заделывают и увлажняют почву. Для идеального роста растению необходим регулярный, но умеренный полив. Использовать удобрения лучше органические.
При достижении листьев нужного размера их срезают. Зачатую это производится спустя всего две-три недели с момента посева. Выращивание салатной горчицы лучше весной, осенью или в конце лета. Если ее посадить в жаркую погоду, растение быстро дает стрелы, а листья грубеют. Оптимальной температурой является 18-20 °C.
Когда сеять горчицу для улучшения почвы осенью?
Белая горчица заслуженно считается одним из самых полезных растений, используемых для улучшения качества почвы. Причина в том, что она во время роста впитывает вредные вещества, делает грунт непригодным для жизни многих насекомых-вредителей, угнетает рост патогенных микроорганизмов и сорной травы, обогащает грунт микроэлементами.
Все части горчичного растения богаты минералами, а особенно азотом и фосфором. Азот стимулирует рост и развитие растений. Фосфор улучшает зимостойкость многолетних культур, поэтому горчицей мульчируют грядки осенью. При недостатке фосфора рассада хуже цветет, плоды завязываются скудно и созревают гораздо дольше.
Выращивают белую горчицу осенью из семян. Всходы всегда хорошие, независимо от качества грунта. Они появляются быстро, а приблизительно через 20 дней их высота составит около 10 – 15 см. Уход за культурой после посева заключается в регулярном поливе минимум 1 раз в 7 дней. Рекомендуют поливать посадки капельным методом. Горчица белая часто поражается грибковыми заболеваниями при поливе методом орошения, особенно, если осень выдалась прохладная. Больше никаких дополнительных работ дачники не проводят.
Многих интересует, когда горчицу нужно закапывать осенью. Перекапывать почву вместе с горчицей начинают через 30 дней после посева. Все работы необходимо завершить до того, как растение зацветет. Период цветения горчицы белой наступает на 40 – 45 день после посева. Учитывая это, российские дачники приступают к посеву горчицы белой в качестве сидеральной культуры в конце августа – начале сентября. В южных регионах нашей страны, например в Краснодарском крае и в Крыму, посев осуществляют во второй половине сентября – начале октября.
Горчица листовая салатная
Однолетнее скороспелое холодостойкое растение изсемейства крестоцветных, впищу употребляются листья как гарнир кмясным ирыбным блюдам, как высоковитаминная приправа ксупам исалатам.
Листья салатной горчицы богаты витаминами. Они содержат 1,69–4,5 мг% каротина, 56–80 мг% аскорбиновой кислоты, 20мг% рутина, 0,8 мг% витамина В,, 0,17 мг% В2, 0,7 мг% витамина РР, 1,2 мг% кальция и2,4мг% железа.
Проростки горчицы используют при кашле, экземе, для очищения кишечника идр.
Хорошо растет наобычных огородных почвах, требовательна квлаге. При недостатке влаги впочве листья становятся грубыми, вкус ихухудшается. Хорошие урожаи получают при выращивании вранневесенние иосенние (всентябре) сроки посева. Влетние сроки посева растения горчицы быстро стрелкуются илистья быстро грубеют.
Высевают листовую горчицу рядовым способом, 20–55 см ряд отряда, наглубину до1см. Норма высева— 1г семян на1м2. Нанебольших участках горчицу высевают наповерхность почвы, поливают ипокрывают рогожками допоявления всходов.
Взащищенном грунте или вдомашних условиях взимнее время горчицу можно вырастить внеглубоких ящиках слегкой почвой.
При появлении первых листочков проводят прореживание на4— 5см иподкормку азотным удобрением (20г на10л воды).
Почву содержат врыхлом ичистом состоянии. Куборке приступают, когда растения достигают 10–15 см высоты. Зелень горчицы срезают ножницами или выдергивают скорнем.