Клубничные ломтики в шоколаде

Классика жанра

Традиционный рецепт клубники в шоколаде предполагает использование именно темного шоколада и свежих спелых ягод. На полкило клубники необходимо взять горький или темный шоколад в количестве 200 г.

Пошаговая инструкция создания десерта:

1. Подготавливают ягоды (моют, обсушивают на бумажных полотенцах).
2. Ломают шоколад на дольки, растапливают, регулярно помешивая. В это время в массу можно добавить ваниль, корицу, орешки.
3. В получившуюся массу (когда она немного остынет) окунают поочередно все клубнички.
4. Выкладывают ягоды на пергамент, посыпают по желанию леденцовой или вафельной крошкой, орехами.
5. Убирают в холодильник для застывания.

Рецепт «Пирог «Клубника в шоколаде»»:

Приготовить все продукты заранее, подержав 1-2 часа при комн. температуре. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Клубнику вымыть и обсушить.
Мягкое масло взбить с сахаром.

Добавить клубничный сироп и по одному ввести яйца.
Взбить до однородной массы.

Добавить сметану. Взбить.
Ввести мучную смесь, смешать на малых оборотах.
Влить коньяк, еще раз все смешать.

Приготовить чашу : смазать сливочным маслом и припудрить мукой.

Выложить в чашу тесто, погрузив в него ягоды.

Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут,
до сухой лучинки.

Готовый пирог подержать 5 минут в чаше,
затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.

Остывший переложить на сервировочное блюдо.
Разложить клубнику.

Шоколад — 20 г., растопить и нанести рисунки на клубнику.

Из оставшегося шоколада приготовить стружку
и украсить пирог.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ, МИЛЫЕ ПОВАРЯТА!!!
А разрезав, можно утонуть в шоколадном аромате :
ИДИ ДОРОГОЮ ЛЮБВИ
ПО ЖИЗНЕННОМУ КРУГУ,
И НЕ НАЗЛО ВРАГАМ ЖИВИ —
ЖИВИ НА РАДОСТЬ ДРУГУ!
Друзья, угощайтесь!
И поближе…

Польза десерта

Клубника в шоколаде – это шикарный, легкий и очень вкусный десерт, процесс приготовления которого необычайно простой. Вы можете использовать любые рецепты с фото, которые будут предложены в данной статье. Однако, в первую очередь необходимо разобраться, чем же полезен для здоровья и красоты шоколад с клубникой. Только после этого, можно изучить подходящий пошаговый рецепт готовки с фотографиями.

Сочетание какао-бобов и лесных ягод не просто вкусное, но и очень полезное, в некоторых случаях даже лечебное. Клубника в шоколаде обладает рядом полезных и уникальных свойств:

какао-бобы и клубника – мощные антиоксиданты, поэтому помогают снизить уровень вредного холестерина в крови;
клубника считается одним из лучших и эффективных афродизиаков, усиливающих сексуальное желание, влечение, продлевающих половой акт

Важно отметить, что предложенный десерт является настоящей находкой, ведь его свойства способствуют раскрепощению женщины и ее чувственности, кроме этого повышается мужское либидо, что необычайно важно;
ягоды не являются калорийными, их можно кушать даже во время диеты. Кроме всего прочего, помогают увеличить уровень гемоглобина, что предотвращает развитие анемии и железо дефицита;
что же касается качественного шоколада, то он признан мощным кладезем эндорфинов, серотонина

Следует отметить, что перечисленные гормоны стимулируют ощущение счастья и хорошего настроения, а также помогают бороться со стрессовыми ситуациями и депрессией, а также нормализуют работу головного мозга;
за счет того, что в шоколаде содержится кофеин, фенол, есть шанс сбросить лишние килограммы;
клубника богата витамином С, что укрепляет иммунную систему, способствует восстановлению соединительных тканей в организме человека. В данной ягоде имеется много клетчатки, поэтому она обеспечивает полноценное очищение от токсинов, шлаков.

В основном, подобная комбинация считается пищей для влюбленных. Процесс ее приготовления очень простой, понадобится немного свободного времени и качественный рецепт с фотографиями.

Десерт клубника в розовом шоколаде

Ингредиенты для десерта:

• Клубника свежая – 500 г;
• Тёмный шоколад – 120 г;
• Белый шоколад – 150 г;
• Краситель пищевой розового цвета (сыпучий или жидкий)

Инструменты для приготовления: паровая баня, кондитерский мешок, пергамент, деревянные шпажки.

1. Готовим плоды как в предыдущем способе — моем под холодной водой, даем высохнуть, в каждую клубничку втыкаем деревянную шпажку (для удобства делать декорирование).
2. Плавим на паровой бане белую шоколадку по вышеописанным способам. Далее плавим и плитку темной шоколадки.
3. Жидкий белый шоколад делим на две одинаковые части по разным мискам.
4. В одну из мисок с белым растопленным шоколадом добавляем розовый пищевой краситель. Тщательно перемешиваем розовый краситель до получения ровного оттенка.

• Погружаем каждую клубничку в шоколадную массу. Можно сочетать цвета, погружая плоды сначала в один цвет, затем в другой. Между «купанием» в разных цветах необходимо выдерживать определенное время для небольшого схватывания глазури, чтобы шоколадный цвет не смазался.
• После «погружения» клубники, выкладываем её на пергамент, и отправляем для охлаждения в холодильник на 30 минут.
• Если шоколадная глазурь в мисках за это время остынет — опять растопим её на водяной бане.
• После всех манипуляций выкладываем шоколадную глазурь в три кондитерских мешочка и украшаем клубнику. Наносим разные цвета при помощи мешка на клубнику, покрытую глазурью.
• Опять отправляем в холодильник до полного застывания.

Советы

Нижеприведенные рекомендации помогут улучшить и разнообразить букетную композицию:

1. Ягоды берут красные, спелые, но не перезревшие. Вторые при приготовлении пустят сок, и презент будет испорчен. По этой же причине не используют треснувшие, поврежденные плоды.
2. Шоколадную плитку для глазирования можно расплавить в микроволновке. Но это сложнее, чем на паровой бане: нужно непрерывно контролировать процесс, чтобы продукт в печке не перекипел.
3. Если для создания букета используются клубничные половинки, то ягоды разрезают перед самым обмакиванием в шоколадную массу.
4. Позволительно добавить шоколадную клубнику к настоящим цветам. Также в букет можно вставить другие фрукты и ягоды в шоколаде: банан, киви, цитрусы, ананас.
5. Вместо составления букета, можно вставить палочки с клубникой в подарочную коробочку, украсить ее лентами и бусинами.

Рецептов приготовления шоколадной клубники в интернете множество, но можно самостоятельно пофантазировать, поэкспериментировать с ингредиентами и декором. Сладкий букет станет отличным подарком и для взрослого, и для ребенка.

https://youtube.com/watch?v=WnBnhBDE6mU

Ингредиенты для «Пирожное «Клубника в шоколаде»»:

Песочный корж-основа

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  75 г

• Масло сливочное

  —
  65 г

• Сахар

  —
  40 г

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

• Разрыхлитель теста

  —
  0,5 ч. л.

• Печенье

  (сливочное )
  —
  65 г

Шоколадное тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Сахар

  —
  65 г

• Масло растительное

  —
  50 мл

• Йогурт

  (натуральный)
  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Какао-порошок

  —
  2 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

Сливочно-клубничная прослойка

• Клубника

  —
  250 г

• Шоколад молочный

  /

  Шоколад

  —
  50 г

• Сливки

  (33%-35% )
  —
  250 мл

• Сахар

  —
  30 г

• Желатин

  —
  50 г

Шоколадный крем

• Йогурт

  —
  175 г

• Шоколад темный

  —
  50 г

• Сахар

  —
  40 г

• Желатин

  —
  8 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4728.7 ккал	белки 120.7 г	жиры 249.9 г	углеводы 512.6 г
Порции
ккал591.1 ккал	белки15.1 г	жиры31.2 г	углеводы64.1 г
100 г блюда
ккал297.4 ккал	белки7.6 г	жиры15.7 г	углеводы32.2 г

Рецепт «Пирожное «Клубника в шоколаде»»:

Смешать размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и просеянную муку с разрыхлителем теста.

Печенье измельчить в крошку.

Измельченное печенье добавить к мучной смеси и растереть до получение мелкой крошки.

Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Лучше всего брать разъемную форму, т. к. из нее будет легче извлекать приготовленные пирожные, но я, к сожалению, не вхожу в число счастливых обладательниц разъемных форм, поэтому использовала обычную неразъемную форму.
Далее плотно утромбовать песочное тесто по периметру формы.

Приступим к приготовлению шоколадного теста. Для этого надо смешать йогурт, яйца, сахар и масло.

Взбить венчиком в однородную массу.

Смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок.

И добавить приготовленную сухую смесь к яичной массе. Замесить однородное тесто.
(Когда я замешивала тесто, его цвет показался мне недостаточно «шоколадным», поэтому я добавили в тесто лошку шоколадной пасты для придания более насыщенного цвета.)
Шоколадное тесто вылить поверх приготовленной ранее песочной основы. И выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин. Готовое тесто остудить, не извлекая из формы.

А пока испеченное тесто остывает, займемся приготовлением сливочно-клубничной прослойки.
Мелко порубить молочный шоколад.

Мелко порезать клубнику.

Взбить сливки с сахаром в пышную пену.

Предварительно замоченный желатин распустить на слабом огне, не доводя до кипения. Затем смешать пару ложек сливок с охложденным желатином и подмешать к основной массе.
К сливочной массе добавить измельченный шоколад и клубнику и аккуратно перемешать.

Равномерно распределить приготовленный крем по поверхности остывшего коржа и убрать в холодильник до застывания. У меня крем схватился за 40 мин.

Последний этап — приготовление шоколадного крема. Взбить йогурт с сахаром.
И теперь так же, как и в предыдущем случае, смешиваем пару ложек смеси с распущенным желатином, а затем добавляем к основной массе.

Темный шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. И добавить к йогуртовой массе, аккуратно перемешать.
Залить приготовленным кремом поверхность изделия и до застывания убрать в холодильник. На этот раз у меня опять же ушло 40 минут.

Теперь самое главное аккуратно извлечь изделие из формы.
Из-за пергамента, которым я застилала форму, «бортики» у меня получились кривые, некрасивые. Поэтому я накаляю нож и отрезаю их, выравнивая края. А затем нарезаю на порционные пирожное и подаю к столу.

Угощайтесь!

Как сделать клубнику в шоколаде – классический рецепт

Подготовим ингредиенты для изысканного десерта:

• пол-литровую баночку свежих ягод;
• 350 г шоколадных каллет (капель) или 3,5 плитки черного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления классической клубники в шоколаде:

1. Промываем ягоды под проточной водой. Делать это необходимо непосредственно перед приготовлением, иначе клубника даст много сока и помнется. Кроме того, подготовленная своевременно ягода сохранит свою свежесть и останется сочной. В процессе тереть клубнику нельзя, хвостики не снимаем. Подготовленный продукт выкладываем на бумажное полотенце и даем полностью просохнуть.
2. Шоколадные каллеты высыпаем в емкость, предназначенную для использования в микроволновой печи. Лучше выбрать чашу из стекла. Включите микроволновку на 30 секунд, перемешайте подтопленные кусочки силиконовой лопаткой. Повторяйте процедуру до тех пор, пока шоколад не превратится в однородную массу.
3. Раскладываем на рабочей поверхности пергамент. На него мы будем выкладывать ягоды – так они охладятся быстрее. Берем клубнику за зеленый хвостик и погружаем в шоколад, прокручиваем, обволакивая все пустоты. Оставляем на листе пергамента. Повторяем со всеми ягодами. Десерт должен полностью остыть и затвердеть при комнатной температуре.
4. Пока шоколад не схватился, можно декорировать клубнику по своему вкусу – присыпать его рублеными орешками, крошкой кокоса и т. д.

Как приготовить клубничный букет

Рецепт данного десерта достаточно простой, но он требует внимательности и аккуратных действий. Прежде чем ознакомиться с особенностями приготовления ягодного букета, следует рассмотреть рецепт клубнички с орехами и вкусным шоколадом.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – около 120 грамм;
• свежая клубника – 220 грамм;
• молочный шоколад – не менее 170 грамм.

Что касается технологии приготовления десерта, то все предельно просто. Клубнику слегка обмыть и просушить, шоколад растопить на паровой бане. После этого ягоды нужно обмакнуть в шоколадной массе, а именно ее кончики. После чего сразу же обвалять ягодку в рубленых орехах, отправить в холодильную камеру на тридцать минут. Клубника с орехами и шоколадом готовая, такой десерт придется по вкусу детям и взрослым, можете проверить сами.

Приготовить яркий, сочный, сладкий и вкусный букет очень легко. Для этого нужно подготовить такие ингредиенты согласно рецепту:

• шоколад – не менее 2 плиток;
• клубника сочная, спелая – 1 стакан;
• лента клейкая и шпажки;
• бечевка;
• специальная бумага, предназначенная для упаковки.

Что касается непосредственного процесса приготовления, то для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Шоколад поломать и растопить на паровой бане, по желанию это можно сделать даже в микроволновой печи или духовом шкафу.

Ягоды обмыть и просушить, насадить на шпажки, после чего аккуратненько обмакнуть в растопленной шоколадной массе. Если хотите, обмокните только кончики или всю ягодку целиком, все зависит от вашего вкуса и желания. Затем отправьте готовый десерт в холодильник на сорок минут.

Когда шоколад подстынет, можете собирать букет, но не бойтесь, в этом нет ничего сложного. Для начала соберите все шпажки в одну кучу, но не допускайте того, чтобы ягоды сильно терлись между собой. После этого заверните букетик в специальную бумагу, скрепите лентой и бечевкой.

Для улучшения вкусовых качеств подобного десерта, можно воспользоваться некоторыми алкогольными напитками. Всем известно, что осенью и зимой очень сложно отыскать ароматную, сладкую и сочную клубнику. Исправить эту ситуацию поможет небольшое количесвто рома, коньяка либо бренди, которыми следует сбрызнуть ягодки и отправить в холод на один час. После проведенной манипуляции можно обмакивать ягоды в шоколад.

Как видите, процесс приготовления десерта необычайно простой и доступный, особенно в летний период. Приготовить клубничку с шоколадом сможет даже начинающий кулинар, так как предложенные варианты готовки считаются самыми простыми, но невероятно вкусными. Приятного аппетита!

Бригада строителей на строительство частного дома

договорная

• Прямой работодатель

• Москва

… работодателя:ООО Дариус Требования: Требуются строители Обязанности: Строительство Условия:Работа на объекте строительстваТребуется бригада строителей на частный дом 5-7 человек. Объект находится в МО. Цена : бетон -4500 руб за куб. Блок стена 51 см …

Клубнично-шоколадный мусс

Подготовим ингредиенты для клубничного желе:

• 1 пачка клубничного желе;
• стакан горячей кипяченой воды;
• 2 стакана охлажденной кипяченой воды;
• 10 ягод клубники.

Подготовим ингредиенты для шоколадного мусса:

• полстакана 10–15% сливок;
• столовая ложка желатина;
• 380 мл охлажденной воды;
• 4 ст. л. порошка какао;
• 120 г сахарного песка.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Клубничный порошок для приготовления желе растворяем в горячей воде. Тщательно перемешиваем до исчезновения всех крупинок. Вливаем охлажденную воду.
2. Распределяем полученную жидкость по креманкам. Можно их немного наклонить, чтобы слой лег под углом. Оставляем в основном отсеке холодильника до застывания.
3. Сливки соединяем с желатином, вливаем указанное количество воды, вводим какао-порошок, сахарный песок. Прогреваем смесь на тихом огне до полного соединения ингредиентов. Разливаем массу по креманкам на застывший слой.
4. Ягоды режем ровными дольками, украшаем десерт. Декорируем листиками мяты.

Используйте для декорирования сахарную пудру, кокосовую стружку, а чтобы удивить гостей, соберите клубнику в букет, предварительно наколов на шпажки.

Инструкция по применению экстракта

Препарат следует принимать за 30 минут до еды или через час после нее 1 (для профилактики) или 2 (при лечении) раза в сутки.

Настойка из личинок огневки

Капли можно принимать как в чистом виде, так и разводя их водой. До того, как проглотить, желательно подержать экстракт во рту 1—2 минуты. Однако лучше всего он всасывается при приеме под язык.

Первый раз необходимо принять только ? часть рассчитанной дозы. Если не последовало никакой реакции, на следующий день дозировка увеличивается в два раза (1/2 дозы). Если снова все в порядке, на третий день принимается ? дозы, а на четвертый — вся рассчитанная доза. Через 2 дня можно переходить на 2-разовый прием.

Противопоказания к приему настойки личинок восковой моли почти отсутствуют. Однако может возникнуть аллергическая реакция на пчелопродукты или спирт.

Так как экстракт пчелиной огневки обладает тонизирующим эффектом, вечером его принимать не стоит.

1Приготовление клубники в шоколаде – особенности процесса

Подготовка ягод

Начальный этап подготовки десерта заключается в обработке ягод.

• Для приготовления десерта используйте исключительно спелые и целые ягодки, без повреждений и следов порчи.
• Продукт тщательно и при этом бережно моете, а после – просушиваете, воспользовавшись, например, бумажным полотенцем. Перед погружением в шоколад клубника должна быть совершенно сухой.
• Хвостики удалять не стоит.
• Если оригинальный десерт готовится для взрослой аудитории, на этапе подготовки ягод в каждую из них можно ввести небольшое количество ликера или бренди. Так клубника приобретет легкий пикантный аромат. Вводить алкоголь необходимо с помощью шприца.

Выбор шоколада

Для приготовления десерта может быть использован любой шоколад по вашему усмотрению

Важное условие – высокое качество продукта, а также отсутствие добавок и начинки. Для получения более тонкого и эстетически привлекательного (фабричного) покрытия можно использовать эмульгатор

Расчет добавки производится исходя из соотношения 2 ст. л. на 400 г шоколада. Эмульгатор вводится в растопленный шоколад при непрерывном помешивании.

Подготовка необходимого инвентаря

• Если ягоды имеют достаточно большие хвостики, во время погружения в шоколадную массу вы можете удерживать клубнику за них. В противном случае рекомендуется использовать зубочистки, которые будут выступать в качестве шпажек.
• Для получения интересных шоколадных узоров лучше всего использовать кондитерские мешочки. Если таковых в наличии нет, воспользуйтесь плотными пакетами для завтраков. Альтернативой может выступать техника полива клубники, при которой растопленный шоколад для декора набирается в ложку, а далее – ложка поднимается, и ягода поливается тонкой шоколадной струйкой.
• Для просушивания десерта лучше использовать противень (или любое блюдо), покрытый пергаментом. Если вы решили воспользоваться помощью эмульгатора, ягоды лучше сушить на весу – глазурь застывает достаточно быстро.
• Старайтесь не выкладывать клубнику близко друг к другу.

Украшение десерта

• Интересный эффект достигается при создании различных узоров и рисунков из шоколада контрастных цветов.
• Украсить клубничный десерт можно и с помощью любых измельченных орешков, кокосовой стружки, цветного сахара, цедры цитрусовых, мака.

Подача десерта

Лучше, если вы оставите шоколад застывать при комнатной температуре. Так вы избежите неравномерного охлаждения, в результате которого на поверхности шоколада могут образоваться пятна. Когда глазурь “схватится”, блюдо можно на некоторое время поставить в холодильник и охладить. Если в помещении жарко, десерт отправляется в холод сказу.

Как сделать клубнику в шоколаде для букета – классический рецепт

Для приготовления сладкого ягодного подарка необходимо взять:

• спелые крупные ягоды аккуратной формы, одинакового размера;
• любой качественный шоколад – черный, молочный, белый;
• кондитерскую посыпку, рубленые орехи, кокосовую или шоколадную стружку;
• длинные шпажки из бамбука;
• кондитерский мешок;
• скотч;
• декоративную упаковочную бумагу;
• атласную ленту.

Плоды следует перебрать, из них выбрать самые сочные, качественные, на которых нет следов гнили и поражения насекомыми. Количество ягодок отбирают, ориентируясь на размер ожидаемого букета. Клубнику складывают в миску.

Пошаговое приготовление букета из клубники в шоколаде:

Шоколад ставят на слабый огонь, расплавляют на паровой бане. Если используются шоколадные плитки разных цветов, то их расплавляют в раздельной посуде. Миску держат на кастрюле так, чтобы емкости не соприкасались дном. Массу постоянно помешивают, чтобы процесс расплавления был равномерным. Миску не закрывают крышкой.
Расплавленный продукт снимают с плиты.
Каждую ягодку протыкают бамбуковой палкой, но не насквозь

Клубника должна быть хорошо закреплена, не шататься на шпажке.
Проткнутую клубнику осторожно макают в расплавленный шоколад. Затем ставят палочку с заготовкой в стаканчик, чтобы шоколадная глазурь на ягоде застыла

Не стоит класть клубнику на какую-либо поверхность, иначе глазурь застынет неправильно, останется деформированной, с вмятиной на одной стороне.
Если хочется украсить изделие яркой посыпкой, кокосом, измельченными орешками или шоколадной крошкой, то следует сделать это до затвердения глазури. На застывшую сладкую корку кондитерский декор просто не приклеится.
Если есть желание украсить лакомство узорами, то это можно сделать и до, и после застывания корочки. В первом случае узоры получатся гладкими, расплывчатыми, сливающимися с глазурью, во втором – выпуклыми. Для создания декора используют кондитерский мешок. В него вливают растопленный шоколад, отличающийся по цвету от глазури. Если мешка нет, можно вырезать узкое отверстие в полиэтиленовом пакете, достаточное для создания тонкой аккуратной линии. С помощью мешка на поверхность глазированной клубники наносят различные линии: завитки, прямые и волнистые полосы, сеточку, сердечки, звездочки и прочее.
Букет начинают собирать после застывания лакомства.

Букет из шоколада и живых цветов в коробке

Что понадобится:

• Высокая подарочная коробка с крышкой (не круглая) – 1 шт.;
• Целлофан – 0,5 метра;
• Флористическая губка размером ½ коробки – 1 шт.;
• Конфеты, шоколадки – по желанию;
• Живые цветы;
• Клей «Момент» – 1 шт.;
• Плотный картон – 1 шт.;
• Атласная лента – 1 метр.

Процесс изготовления:

1. Вырезаем кусок целлофана такого размера, чтобы он покрыл дно и стенки коробки;
2. Выкладываем целлофан в коробку;
3. Вырезаем из картона дополнительную стенку коробки, так, чтобы она разделила её пополам;
4. Обклеиваем картон целлофаном;
5. Вставляем стенку в коробку, ровно посередине и закрепляем клеем;
6. Флористическую губку сбрызгиваем водой;
7. У цветов отрезаем стебли и вставляем цветы в губку так, чтобы можно было закрыть крышку коробки;
8. Вставляем губку с цветами в одну половину коробки;
9. В другую половину засыпаем конфеты и шоколадки;
10. Закрываем крышку и обматываем коробку лентой;
11. Чтобы лента не скользила, можно в некоторых местах закрепить её клеем.

Процесс создания съедобных букетов очень увлекателен. К тому же, это гораздо дешевле, чем делать букет на заказ. А уж ту положительную энергию, которую вы вкладываете в процессе, не заменит ни что.

Пробуйте новое, раскрывайте своё творческое начало и удивляйте родных и знакомых прекрасными и неповторимыми подарками!

Клубника, фаршированная «Нутеллой»

Даже не очень сладкая клубника с «Нутеллой» получается нежной и вкусной. Шоколадная паста придает ягодам нужную сладость, а они, в свою очередь, отдают десерту свою летнюю свежесть и сочность.

Ингредиенты:

• 0,5 кг клубники (желательно выбрать крупные ягоды);
• «Нутелла» (у пасты должна быть комнатная температура, чтобы не возникло трудностей при наполнении ягод);
• измельченные грецкие орехи;
• взбитые сливки (опционально).

1. Удалите у ягод стебли и листья. Вырежьте у каждой из них центр. «Отходы производства» можно отдать детям, они будут только рады.
2. Выложите столовую ложку «Нутеллы» в кондитерский мешок (или в зип-пакет с отрезанным уголком, как в предыдущем рецепте) и выдавите пасту в каждую клубнику.
3. Посыпьте ягоды орехами и украсьте перед подачей (по желанию) взбитыми сливками.

Тыква «Не для Золушки»

Категория:
Закуски Закуски из овощей

Честно, просмотрела, по-моему, все рецепты, где встречается сочетание тыква-чеснок… Такого не нашла, если ошиблась — поправьте, поскольку рецепт очень простой, но ОЧЕНЬ вкусный!!! Рецепт нашла в кулинарной книге Г. Поскребышевой, понравился всем, даже моему папе, который тыкву не ест в принципе!!! Вкусно и теплом, и в холодном виде!

Ингредиенты для «Торт «Шоколадно-клубничный»»:

Бисквит шоколадный

• Яйцо куриное

  —
  8 шт

• Сахар

  —
  240 г

• Какао-порошок

  —
  4 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

Бисквит без выпечки

• Печенье

  —
  500 г

• Молоко сгущенное

  —
  1/2 бан.

• Масло сливочное

  —
  180 г

• Какао-порошок

  —
  2 ст. л.

Мусс

• Сливки

  —
  1000 мл

• Желатин

  —
  30 г

• Клубника

  —
  300 г

• Сахар

  —
  300 г

Дополнительно

• Клубника

  (для украшения)
  —
  200 г

• Жимолость

  (для украшения)
  —
  100 г

• Шоколад белый

  (для украшения)
  —
  120 г

• Шоколад молочный

  /

  Шоколад

  (для украшения)
  —
  70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13241.2 ккал	белки 240 г	жиры 712.3 г	углеводы 1483.6 г
100 г блюда
ккал315.3 ккал	белки5.7 г	жиры17 г	углеводы35.3 г

Рецепт «Торт «Шоколадно-клубничный»»:

Для шоколадного бисквита яйца с сахаром подогреваем до 35*, взбиваем до увеличения в объеме 2, 5 раза.

Всыпаем муку смешанную с какао-порошком.

Выпекаем при 190* 30 мин. Диаметр формы 28 см.

Для бисквита без выпечки печенье измельчаем, добавляем сгущенное молоко, масло сливочное комнатной температуры, какао-порошок и тщательно перемешиваем.

Массу выкладываем в съемное кольцо (диаметр 32 см).
Ставим в холодильник для застывания.

Для мусса клубнику промываем.

Добавляем сахар (ТМ Мистраль).

Измельчаем блендером.

Охлажденные сливки взбиваем.

В измельченную клубнику с сахаром добавляем замоченный растворенный желатин.

Вливаем в сливки.

Собираем торт.
На бисквит без выпечки выливаем слой мусса, шоколадный бисквит, мусс, бисквит и мусс.
Ставим в холодильник до полного застывания.

Кольцо снимаем.

Клубнику подрезаем сверху и снизу и выкладываем на торт в виде круга.

Из растопленного белого шоколада на пакете рисуем кольцо, даем застыть.

Шоколадное кольцо кладем на клубнику.

Боковые стороны украшаем кружочками клубники.

Для украшения торта используем различные украшения из шоколада.
На пакет выливаем ложку растопленного шоколада, размазываем слоем 1-2 мм.
Когда шоколад начнет схватываться, но еще не застынет ножом вырезаем различные ромбики, кружочки палочки и т. д.

Украшаем шоколадными фигурками торт, приклеивая их
растопленным шоколадом.

Торт украшаем клубникой и др. ягодами, я украсила жимолостью.

Клубника в глазури из темного шоколада

Ингредиенты для десерта

• свежая клубника – 500 г
• Плитка тёмного шоколада – 1 шт (200г)
• Ванилин и корица – по желанию;
• Ореховая крошка — для украшения (по желанию)

Инструменты для приготовления: водяная баня, пергамент (бумага)

Приготовление:

1. Клубнику промываем и сушим на бумажных полотенцах (как выбирать и мыть клубнику — писали выше)
2. Растапливаем плитку темного шоколада одним из вышеописанных способов
3. В растопленный шоколад добавляем корицу и ваниль и тщательно мешаем получившуюся смесь.
4. Немного ждем пока масса чуть остынет, и приступаем к «купанию» клубники: Берём ягоду за хвостик и погружаем в шоколадную массу. Ягоду следует покрыть глазурью на 2/3.
5. По желанию украшаем готовый десерт ореховой крошкой — сразу после того, как ягоду искупали в глазури — ягоду кладем в орехи.
6. Готовую шоколадную клубнику выкладываем на пергамент или сетчатую решетку.
7. Перекладываем поднос с ягодой в холодильник для полного затвердевания шоколадной глазури.
8. Охлаждать при комнатной температуре также можно, но в этом случае шоколад на клубнике не будет хрустеть, а будет мягким.

Как сделать клубнику в шоколаде – классический рецепт

Подготовим ингредиенты для изысканного десерта:

• пол-литровую баночку свежих ягод;
• 350 г шоколадных каллет (капель) или 3,5 плитки черного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления классической клубники в шоколаде:

1. Промываем ягоды под проточной водой. Делать это необходимо непосредственно перед приготовлением, иначе клубника даст много сока и помнется. Кроме того, подготовленная своевременно ягода сохранит свою свежесть и останется сочной. В процессе тереть клубнику нельзя, хвостики не снимаем. Подготовленный продукт выкладываем на бумажное полотенце и даем полностью просохнуть.
2. Шоколадные каллеты высыпаем в емкость, предназначенную для использования в микроволновой печи. Лучше выбрать чашу из стекла. Включите микроволновку на 30 секунд, перемешайте подтопленные кусочки силиконовой лопаткой. Повторяйте процедуру до тех пор, пока шоколад не превратится в однородную массу.
3. Раскладываем на рабочей поверхности пергамент. На него мы будем выкладывать ягоды – так они охладятся быстрее. Берем клубнику за зеленый хвостик и погружаем в шоколад, прокручиваем, обволакивая все пустоты. Оставляем на листе пергамента. Повторяем со всеми ягодами. Десерт должен полностью остыть и затвердеть при комнатной температуре.
4. Пока шоколад не схватился, можно декорировать клубнику по своему вкусу – присыпать его рублеными орешками, крошкой кокоса и т. д.

Томат Большая Мамочка: описание сорта и характеристика

Томат Большая мамочка: фото сорта

Прежде чем отдать предпочтение тому или иному сорту, надо ознакомиться с его описанием. А также с достоинствами. Томат Большая Мамочка относится к раннеспелым сортам. Крупные ярко-красные помидоры вызревают, как правило, за 90 дней. Сорт детерминантный. А значит, высота его роста ограничена. И, как правило, прекращается после появления пятой цветочно-плодовой кисти. После этого все силы направлены на созревание урожая. Высота куста, как правило, около 60 см. Если почва очень плодородная и к тому же вы будете регулярно вносить удобрения, куст может вырасти чуть больше. Но никогда не вырастет выше одного метра.

Помидоры Большая мамочка очень крупные, мясистые, с идеальным балансом сладости и кислоты. Вкус осень насыщенный и приятный. Вес самых маленьких от 150 гр. А крупные плоды могут весить до 0,4 кг. Внутри семь или восемь семенных камер. Но при этом самих семян немного. В теплице с одного квадратного метра можно получить до 10 кг помидоров. На улице урожайность томата Большая мамочка не такая высокая. Да и сами помидоры помельче.

Украшение

Чтобы сделать лакомство ароматнее, можно сбрызнуть его перед посыпкой коньяком или ликером. А можно сделать по-другому. Для придания аромата можно также сбрызнуть ягоды ликером, бренди или еще чем-то, затем час подождать, ягоды пропитаются ликером и просохнут.

Для посыпки используйте кокосовую стружку, разноцветный мак, тертые орехи, мелко покрошенные листочки мяты, цитрусовую цедру, цветной сахар и т.д. Можно украсить разводами шоколада контрастного цвета. Для этого наберите растопленный шоколад в ложку и, подняв ее повыше, тонкой струйкой нанесите на ягоды полоски. Можно использовать и кондитерский шприц.

• https://chocoprofi.ru/recepty-shokolatie/deserty/klubnika-v-shokolade
• https://prochoco.ru/svoimi_rukami/klubnika-v-shokolade-svoimi-rukami
• https://shokoladd.ru/deserty/kak-sdelat-klubniku-v-shokolade
• https://shokolad.today/recipes/klubnika-v-shokolade
• https://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/klubniku-v-shokolade.html
• https://glav-dacha.ru/klubnika-v-shokolade/
• https://shokoladd.ru/deserty/kak-sdelat-klubniku-v-shokolade-dlya-buketa

Ингредиенты для «Пирог «Клубника в шоколаде»»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Сахар

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Какао-порошок

  —
  30 г

• Сироп клубничный

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  100 г

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

• Коньяк

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Клубника

  —
  17…20 шт

Украшение

• Клубника

  (крупные)
  —
  5 шт

• Шоколад темный

  —
  60 г

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3045.6 ккал	белки 47.1 г	жиры 143.3 г	углеводы 378.1 г
Порции
ккал380.7 ккал	белки5.9 г	жиры17.9 г	углеводы47.3 г
100 г блюда
ккал304.6 ккал	белки4.7 г	жиры14.3 г	углеводы37.8 г

Мощность: 670 Ватт

Программа: Выпечка (65 минут)

Рецепт «Пирог «Клубника в шоколаде»»:

Приготовить все продукты заранее, подержав 1-2 часа при комн. температуре. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Клубнику вымыть и обсушить.
Мягкое масло взбить с сахаром.

Добавить клубничный сироп и по одному ввести яйца.
Взбить до однородной массы.

Добавить сметану. Взбить.
Ввести мучную смесь, смешать на малых оборотах.
Влить коньяк, еще раз все смешать.

Приготовить чашу : смазать сливочным маслом и припудрить мукой.

Выложить в чашу тесто, погрузив в него ягоды.

Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут,
до сухой лучинки.

Готовый пирог подержать 5 минут в чаше,
затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.

Остывший переложить на сервировочное блюдо.
Разложить клубнику.

Шоколад — 20 г., растопить и нанести рисунки на клубнику.

Из оставшегося шоколада приготовить стружку
и украсить пирог.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ, МИЛЫЕ ПОВАРЯТА!!!
А разрезав, можно утонуть в шоколадном аромате :
ИДИ ДОРОГОЮ ЛЮБВИ
ПО ЖИЗНЕННОМУ КРУГУ,
И НЕ НАЗЛО ВРАГАМ ЖИВИ —
ЖИВИ НА РАДОСТЬ ДРУГУ!
Друзья, угощайтесь!
И поближе…