Какая свекла слабит сырая или вареная. польза свеклы

Содержание:

Поможет ли овощ?
Какие продукты крепят стул у взрослого. Какие продукты крепят, какие слабят?
Уход за посадками
Свойства свеклы при проблемах с ЖКТ и запорах
Как правильно употреблять
Как правильно употреблять
Свёкла от запора: как принимать, рецепт
Как применять соки и отвары из свеклы?
Как правильно употреблять свеклу
Как приготовить и принимать слабительное средство?
Свекольный сок
- О пользе салатов
- О борщах
Рецепты приготовления

Поможет ли овощ?

От содержания в употребляемой пище ценной неперевариваемой клетчатки зависит активность перистальтики кишечника. Если человек питается рафинированными и переработанными продуктами, он употребляет крайне мало грубых волокон, что и приводит к застойным явлениям в кишечнике.

Внимание: Свекла содержит в своем составе клетчатки больше, чем в белокочанной капусте и моркови. Этот красный овощ по праву считается главным оружием в борьбе с запорами.. Полезные свойства свеклы:

Полезные свойства свеклы:

Клетчатка из свеклы служит питанием для полезных бактерий кишечника. Здоровая «сытая» микрофлора способствует лучшему усвоению всех питательных веществ из пищи и быстрому прохождению масс через органы пищеварения.
Также клетчатка стимулирует активную работу мышц кишечника, восстанавливает перистальтику.
Овощ содержит 88% воды. Поступление с едой достаточного количества жидкости препятствует затвердеванию каловых масс и благотворно влияет на микрофлору кишечника (подробно о том, стоит ли волноваться, если кал от свеклы меняет цвет и становится красным или черным, мы рассказывали тут).

Свекла полезна не только при запорах. Регулярное употребление овоща укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, улучшает состояние печени, способствует полноценному усвоению витаминов из пищи.

На вопрос, какой корнеплод полезнее сырой или вареный, можно ответить, что он одинаково полезен в качестве лекарства в любом виде. Это объясняется тем, что ценные вещества в свекле не разрушаются под действием высокой температуры. Однако существуют некоторые нюансы:

Употреблять овощ в сыром виде рекомендуется, если причиной запора стали проблемы с печенью. Входящий в состав свеклы бетаин очищает протоки печени и стимулирует ее работу (узнать о том, как употребление свеклы влияет на работу печени, а также посмотреть действенные народные рецепты, можно здесь).
Отварная свекла, в свою очередь, более деликатно воздействует на слизистые оболочки желудка и кишечника. При тепловой обработке грубые волокна пропитываются влагой и работают мягко, но не менее эффективно. Специалисты советуют отваривать корнеплод перед употреблением, если у пациента имеются проблемы с ЖКТ.

Какие продукты крепят стул у взрослого. Какие продукты крепят, какие слабят?

Сырая тыква: польза и вред

Одни продукты крепят, другие слабят, почему?

Таким образом, если говорить просто, то легкоусвояемые продукты содержащие мало клетчатки не заставляют кишечник работать и соответственно крепят (рис, белый хлеб. Продукты содержащие в большом объеме клетчатку и грубые волокна (овощи и фрукты) слабят. Раздражая стенки кишечника, они заставляют его сокращаться, проталкивая пищу вперед.

В качестве натурального природного лекарства от запоров и для стимулирования работы кишечника у ребенка, можно использовать отжим овощей и зелени (выжать сок из моркови, петрушки, свеклы и другие овощи, оставшиеся волокна и будут грубые волокна в чистом виде.

При запорах у ребенка хорошо помогает упражнение, стимулирующее перистальтику кишечника: согнуть левую ногу и правую руку и дотянуться локтем до колена 15 раз, затем наоборот.

Только в том случае, если у ребенка запоры, хорошо помогает пол стакана теплой воды натощак с утра. А затем, в течение дня можно добавлять немного (для ребенка 3 лет не более 1 ч. л) растительного или оливкового масла в еду (например, в тушеные овощи.

Также полезны при запорах печеные яблоки и груши (пектины. А вот сырое тертое яблоко натощак (рецепт, который хорошо помогает при запорах у взрослых), категорически нельзя детям. Поскольку у детей итак повышенный уровень секреции желудка.

Таблица: «какие продукты крепят, какие слабят? Крепят — слабят.

Баклажаны — абрикосы.
Печенье ( из муки высшего сорта) — авокадо.
Гранат — ананас.
Жирное мясо — бананы ( переспелые, мягкие).
Мясной бульон (крепкий) — вишня.
Мятный чай — горох.
Бананы (недоспелые, зеленые) — груши (переспелые, мягкие).
Груши (недоспелые, твердые) — дыня.
Отвар коры дуба — капуста (хорошо разваренная).
Рис ( белый, не промытый) — киви.
Ромашковый чай — клубника.
Сдоба (особенно с жирным кремом) — кабачки.
Хлеб (белый из муки высшего сорта) — морская капуста (ламинария).
Хурма — помидоры.
Чай — фасоль.
Черника — черешня.
Черноплодная рябина — чернослив.
Шоколад — шпинат.
Яблочное пюре (именно пюре) — яблоки (цельные).

Кисломолочные продукты, с даты изготовления которых прошло не более 1 дня — слабят. Кисломолочные продукты, с даты изготовления которых прошло более 2 дней — крепят

Любые кисломолочные продукты при расстройствах кишечника стоит употреблять с осторожностью

Молоко способствует задержке стула, его стоит ограничить, если у ребенка запоры.

Виноград газообразованию и брожению в организме способствует. Только в том случае, если присутствуют любые нарушения пищеварения, его стоит исключить из рациона питания ребенка.

Главное, при любых расстройствах кишечника, будь то запор или диарея, необходимо пить больше воды.

И, конечно же, нужно сообщить участковому педиатру или обратиться к детскому гастроэнтерологу о наличии у ребенка проблем со стулом. Ведь запор и диарея могут быть симптомами самых различных заболеваний. Врач пропишет лекарства или бифидобактерии, чтобы помочь кишечнику малыша.

Уход за посадками

Как делают сахар из свеклы на заводе и можно ли получить его в домашних условиях самостоятельно

Свойства свеклы при проблемах с ЖКТ и запорах

Свекла семена: лучшие сорта

Свекла приводит к увеличению водного баланса в кишечнике, профилактике жестковатого опорожнения кишечного тракта, облегчает естественный процесс дефекации.

По причине влияния на усиление перистальтики толстого кишечника свекла отличается слабительными манипуляциями. Достигается это за счет состава корнеплода:

клетчатка;
щавелевая кислота;
яблочная кислота;
лимонная кислота.

Корнеплод обеспечивает чистящий эффект. Используя его в рационе, способствуете выводу токсинов, тяжелых солей и радионуклидов. Предотвращает увеличение холестерина в крови.

Стимулирует метаболизм. Возмещает недостающие компоненты йода и железа. Повышает иммунитет и понижает кровяное давление. Возобновляет функциональность печени. Поступая в кишечник, оказывает раздражающие действие на слизистую, как «щетка» чистит кишечник, устраняя запор.

Как правильно употреблять

Для терапии запоров может применяться сырая или вареная свекла. Химический состав продукта при нагревании изменяется мало: разрушается витамин С, уменьшается количество пищевых кислот и нитратов. Продукт приобретает мягкость и становится более калорийным. Благодаря этим метаморфозам, вареный овощ можно употреблять даже при заболеваниях органов ЖКТ и наличии пищевой аллергии.

Сырая свекла

Сырая свекла при запорах наиболее полезна, поскольку в этом виде содержит очень много грубой клетчатки. Она быстро помогает в борьбе с рядом тяжелых болезней, ведь в ее составе есть беталаины. Эти мощные соединения обладают многочисленными лечебными свойствами, защищают от болезней сердца, печени, помогают бороться со многими видами рака.

Сок из сырой свеклы

Самая распространенная форма применения сырого продукта – натуральный свекольный сок от запора. Это вытяжка, содержащая большое количество полезных веществ, витаминов и минералов

Помимо слабящего эффекта сок свеклы оказывает еще ряд положительных действий: повышает защитные функции организма, нормализует уровень железа в крови при анемии, борется с атеросклерозом и гипертонией.Очень важно знать, как принимать напиток так, чтобы польза его была максимальной. Если использовать сок как слабительное, то данный эффект наступит быстро (через 5-8 часов)

Прием осуществляют натощак за полчаса до еды. Важно не превышать рекомендованных доз:

Взрослому человеку рекомендуется за один прием выпивать200 мг (1 стакан).
Детям от семи лет оптимальное количество – полстакана.
Малышам до 7 лет будет достаточно и 50 мг напитка.

Нельзя принимать сок свеклы при желчекаменной и мочекаменной болезни, язве желудка. Начинать лечение следует с 2-3 ложек, постепенно увеличивая дозу. Для того чтобы снизить раздражающее действие органических кислот на слизистую желудка, полезно пить свекольный сок вместе с другими овощными напитками (морковным, огуречным или капустным).

Рецепты из сырой свеклы

Вот несколько рецептов блюд из свежей свеклы. Напитки и салаты с маслом от запора очень несложно приготовить:

Стакан свекольного сока смешать с 2 столовыми ложками меда. Этот напиток рекомендуется принимать по полстакана, ежедневно, перед едой. Свекольный сок при запоре на меду эффективно регулирует стул и устраняет артериальную гипертензию.
Смешать стакан яблочного и четверть стакана свекольного соков. Употреблять каждый день. Это хорошая защита и от нарушений стула, и от анемии.
Смешать в блендере свеклу и морковь, капусту. Заправить масляным соусом с добавлением лимонного сока. Салат выводит шлаки и восстанавливает перистальтику.
Быстро избавляет от запоров другой салат. Он представляет собой смесь натертых овощей: свеклы, сладкой моркови и яблока. Салат заправляется сметаной или любым растительным маслом. Благодаря содержанию моркови блюдо активно насыщает организм витамином А (каротином).

Вареная свекла

Многих интересует: вареная свекла слабит или крепит. Она представляет собой очень питательное и полезное блюдо. Ее волокна становятся более мягкими и не оказывают сильного раздражающего действия на желудок и кишечник. Напротив, она способствует ее восстановлению, заживлению язв и эрозий. К тому же вареная свекла является незаменимым ингредиентом и украшением многих салатов и супов.

Рецепты из вареной свеклы

Очень полезно при запоре сочетать свеклу с черносливом. Ее отваривают, натирают на крупной терке, добавляют мелко нарезанный чернослив, рубленые грецкие орехи. Салат заправляют сметаной или подсолнечным маслом. Вкусен пикантный салат, в котором натертая свекла соединена с чесноком и подается под домашним майонезом. Является эффективной защитой от инфекций в период эпидемий и простуд.

Супы со свеклой, по утверждению диетологов, также очень полезны. Их частое употребление позволяет быстро добиться слабительного эффекта. Это сытный и питательный обед и хорошая альтернатива еде всухомятку. Такие супы просты в приготовлении и вкусны:

Мелко нарезанная свекла с морковью, репчатым луком, картофелем тушится с добавлением растительного масла. Затем овощи закладывают в мультиварку и варят в течение часа. За пять минут до готовности добавляют зелень. Во время подачи суп заправляют сметаной.
Холодный свекольник. Корнеплод трут на крупной терке, высыпают в кипящую воду (1 л), добавляют сахар, соль, лимонный сок или уксус и варят 15-20 минут. В остывшую основу добавляют мелко нарезанные огурцы, зелень, перемешать и поставить в холодильник до полного остывания. Разливают по тарелкам, добавив в каждую, сметану и половинку вареного огурца.

Как правильно употреблять

Сырая свекла

Сок из сырой свеклы

Прием осуществляют натощак за полчаса до еды. Важно не превышать рекомендованных доз:

Взрослому человеку рекомендуется за один прием выпивать200 мг (1 стакан).
Детям от семи лет оптимальное количество – полстакана.
Малышам до 7 лет будет достаточно и 50 мг напитка.

Рецепты из сырой свеклы

Вот несколько рецептов блюд из свежей свеклы. Напитки и салаты с маслом от запора очень несложно приготовить:

Стакан свекольного сока смешать с 2 столовыми ложками меда. Этот напиток рекомендуется принимать по полстакана, ежедневно, перед едой. Свекольный сок при запоре на меду эффективно регулирует стул и устраняет артериальную гипертензию.
Смешать стакан яблочного и четверть стакана свекольного соков. Употреблять каждый день. Это хорошая защита и от нарушений стула, и от анемии.
Смешать в блендере свеклу и морковь, капусту. Заправить масляным соусом с добавлением лимонного сока. Салат выводит шлаки и восстанавливает перистальтику.
Быстро избавляет от запоров другой салат. Он представляет собой смесь натертых овощей: свеклы, сладкой моркови и яблока. Салат заправляется сметаной или любым растительным маслом. Благодаря содержанию моркови блюдо активно насыщает организм витамином А (каротином).

Вареная свекла

Рецепты из вареной свеклы

Мелко нарезанная свекла с морковью, репчатым луком, картофелем тушится с добавлением растительного масла. Затем овощи закладывают в мультиварку и варят в течение часа. За пять минут до готовности добавляют зелень. Во время подачи суп заправляют сметаной.
Холодный свекольник. Корнеплод трут на крупной терке, высыпают в кипящую воду (1 л), добавляют сахар, соль, лимонный сок или уксус и варят 15-20 минут. В остывшую основу добавляют мелко нарезанные огурцы, зелень, перемешать и поставить в холодильник до полного остывания. Разливают по тарелкам, добавив в каждую, сметану и половинку вареного огурца.

Свёкла от запора: как принимать, рецепт

От запора не застрахован никто. Даже здоровый человек подвержен его возникновению под влиянием разных факторов, это неприятный и опасный недуг. И тогда возникает желание помочь организму натуральными средствами. Часто для избавления от недомогания люди используют свёклу. Овощ добавляют в салаты, употребляют как самостоятельный продукт, делают сок.

Лечебные свойства

Надо знать, что свёкла (в южных регионах России, в Украине и в Белоруссии её называют буряком) поможет кишечнику справиться с запором, выполнит профилактические действия.

Какие полезные функции выполняет свёкла при запоре в человеческом организме:

Оказывает профилактическое действие на работу щитовидной железы, восполняет дефицит йода.
При нехватке железа способствует восстановлению организма. Особенно это актуально при беременности.
Оказывает положительное влияние на нормализацию функции печени с помощью бетаина.
Снижает давление. Рекомендуют при гипертонии.

Помогает в выведении из организма тяжелых металлов. Накопление в тканях солей тяжелых металлов приводит к сильному отравлению, с невозвратными изменениями.

Буряк – это продукт богатый клетчаткой, необходимой для активизации процесса переваривания. Клетчатка не переваривается желудочным соком или другими ферментами и выходит из организма в неизменном виде, оказывая на стенки и слизистую раздражающий эффект. Это заставляет кишечник увеличить двигательную активность.

Попутно ускоряется продвижение пищевого комка по каналу. В результате – мягкое выведение каловых масс из организма естественным путем без напряжения и болевых ощущений. Клетчатка становится питательной средой для полезных микроорганизмов местной микрофлоры.

Поэтому употребление свеклы препятствует возникновению дисбактериоза.

Варёная свёкла

Для получения всех питательных веществ из вареной свеклы требуется узнать правила приготовления. Используют мультиварку.

В емкость внутри прибора наливают воду до отметки минимального содержания жидкости. Затем на решетку раскладывают разрезанную свеклу. В мультиварке выставляется режим «Пар» и время 40 мин. В зависимости от размеров овоща и способа порезки, количество минут изменяется. Приготовленный таким образом овощ сохраняет витамины, микроэлементы.

Приготовление для беременных и детей

При беременности важно получать необходимые вещества для правильного развития плода и сохранения здоровья будущей мамы. В дни важного периода красный овощ поставляет: фруктозу, глюкозу, пектин, клетчатку, аминокислоты

Для детей в состав свеклы входят пищевые волокна. Они не растворяются. Попадая в кишечник, борются с патогенными микроорганизмами и восстанавливают баланс. Благодаря волокнам прекращается запор.

Профилактика свеклой проблем со стулом

Профилактические меры, касающиеся решения ситуации запоров, заключаются в изменении питания. Корректировать нужно потребляемые продукты и режим приема пищи.

Врачи часто рекомендуют пациентам внести в рацион повышенное количество продуктов, обладающих слабительными свойствами. Свёкла и есть искомый объект.

Соблюдение питьевого режима и поддержание водного баланса в организме – залог нормальной работы кишечника. При отсутствии противопоказаний объем выпиваемой жидкости равен 2 л в сутки.

Прогулки на свежем воздухе посодействуют постепенному исчезновению нарушения дефекации. Бег, плавание, спортзал и фитнес.

Если запоры остаются без внимания, они провоцируют массу иных сложностей, переводят в острую форму имеющиеся болезни. Если в меню находятся блюда из свеклы, человеку не стоит бояться запоров или других симптомов дисфункции кишечника. Вкусный и полезный овощ прекрасно подойдет для питания взрослых и детей.

Как применять соки и отвары из свеклы?

Можно сделать очищение кишечника свеклой, используя при этом не сам продукт, его сок, такое средство можно дать ребенку и взрослому человеку, даже грудной малыш сможет выпить несколько капель напитка, чтобы устранить запор.

Если пациент решил сделать такой сок самостоятельно, то напиток обязательно выдерживается около двух часов, чтобы он настоялся, а все лишнее осело на дно. Достаточно принимать средство трижды в день по половинке стакана, хотя при серьезных проблемах с ЖКТ, лучше не принимать внутрь не разбавленный продукт, чтобы не ухудшать ситуацию. Еще лучше смешивать сок свеклы с другими овощными или фруктовыми соками, это только усилит его действие и повысит пользу.

Для лечения запора у новорожденных используется отвар из этого продукта, достаточно только нарезать сырую свеклу небольшими кусочками, а затем переложить в небольшую кастрюльку с водой, смесь варят в течение десяти минут после закипания, а затем дают немного постоять. Отвар можно давать малышу из пипетки, всё же о том, как пить полученный состав сможет подробнее рассказать педиатр в поликлинике.

Также отлично от запоров помогает средство на основе сока из свеклы и меда, для начала из овоща выжимают сок, а затем в него добавляют несколько ложечек жидкого меда, все хорошо перемешивают и дают постоять около трех часов, принимают продукт в течение дня, ограничений по дозе практически не имеется.

Полезны и отвары из свеклы, при этом они хорошо влияют не только на кишечник новорожденного, можно использовать готовый жидкий состав для постановки клизмы, для этого овощ отваривают в воде, предварительно свеклу необходимо очистить и промыть. Когда отвар будет готов, его остужают до тридцати семи градусов и ставят с его помощью клизму, повторять процедуру необходимо каждый вечер до тех пор, пока все неприятные симптомы запора не пройдут.

Как правильно употреблять свеклу

Полезен не только свекольный плод, но и ботва. В ней содержится не меньше ценных и важных для организма человека элементов. Листья можно тушить, кушать в сыром виде, добавлять в салаты или супы.

Корнеплод также употребляется в разных видах: запеченном, сыром, отварном и т.д. Все зависит от цели, которую необходимо достичь в результате. К примеру, чтобы избавиться от запора, то лучше приготовить салат и заправить его маслом. А когда необходимо поднять уровень гемоглобина, то подойдет свекла со сметаной.

Самый оптимальный вариант для женщины в интересном положении – вареный корнеплод. Отварной продукт быстрее переварится и будет мягко воздействовать на пищеварительную систему. Переживать за то, что при термической обработке свекла теряет свою ценность, не стоит. В ней уменьшится незначительное количество полезных элементов, которые не скажутся на ее свойствах. Самый вкусный вариант – запеченный. В нем также сохраняются все необходимые для здоровья и жизнедеятельности вещества.

Наиболее полезный вариант – сырой продукт, но стоит помнить о том, что его далеко не все смогут перенести. Во-первых, по вкусовым качествам для кого-то такая свекла не подойдет. А во-вторых, употребление корнеплода в свежем виде может у некоторых женщин вызвать моментальное расстройство желудка. Поэтому, прежде чем переходить на сырые овощи, необходимо провести пробный прием.

Свекла с чесноком

Любимый многими салат из свеклы с чесноком беременным не рекомендуется. Это нередко провоцирует тонус матки, что, в свою очередь, может привести к выкидышу. Особенно опасно такое состояние на раннем этапе вынашивания. Да и на последних сроках употребление свеклы с чесноком может негативно сказаться на развитии будущего малыша. Понятно, что все относительно и зависит от здоровья будущей мамочки и ее индивидуальных особенностей, но стоит ли рисковать? Поэтому рекомендуется полностью исключить такой салат из рациона и заменить чеснок другими продуктами.

Отлично сочетается бордовый овощ с крыжовником. Конечно, такого вкусового ощущения, как от чеснока, не получится, но кислинка в салате будет присутствовать. Можно совмещать свекольный продукт со смородиной, брусникой, клюквой и т.д.

Сколько можно есть в день

Свекла – универсальный овощ, который редко у кого может вызвать аллергию. По этой причине ее можно употреблять в любом состоянии. А вот по ограничениям есть норма. Чтобы не вызвать диарею и не довести организм до обезвоживания, следует ограничивать количество ежедневного приема буряка. Рекомендуется в день принимать не более 80–100 г. В противном случае это вызовет нежелательные последствия и может привести к угрозе потери ребенка.

Можно ли есть на ночь или натощак

На ночь и натощак свеклу употреблять не желательно. Идеальный вариант – приготовить легкий салат, заправленный маслом, и покушать его за 2–3 часа до сна. Таким образом, вы не дадите возможность организму «проголодаться» и будете спокойно спать до утра.

А вот употреблять свеклу натощак не рекомендуется. В составе овоща присутствуют кислоты, типа щавельной, которые будут раздражать ЖКТ. Поэтому следует сделать легкий перекус и только после этого покушать свеклу или выпить свекольный сок.

Еще одной причиной, по которой не следует, особенно с утра и на голодный желудок, принимать бордовый корнеплод – это наличие клетчатки, входящей в состав продукта. Она не сможет быстро переработаться «спящим» и «голодным» организмом.

Как приготовить и принимать слабительное средство?

Корнеплод сохраняет максимум полезных свойств в любом виде.

Его можно употреблять:

сырым;
вареным и запеченым;
как свежий сок;
в виде коктейля с добавлением других компонентов;
как настой или отвар;
в салатах;
в супах.

Всегда можно подобрать вариант для каждого члена семьи с учетом пола и возраста человека.

Свекольный сок, отвар и коктейль для взрослых

Овощной сок:

небольшая свекла – 1 шт.;
морковь средняя 3-4 шт.;
чистая вода.

Овощ помыть и очистить от кожуры.
Нарезать небольшими кусочками.
Пропустить через соковыжималку.
То же проделать с морковью.

Пить сок свеклы можно только после того, как он настоится в холодильнике пару часов. Морковный сок, наоборот, лучше выпить сразу. Это надо учитывать до приготовления.

Соки смешивать непосредственно перед употреблением, чтобы снизить концентрацию можно добавить немного воды. Пить 2 раза в день, максимум по 40 гр. до еды. Употреблять не более 1 мес., как и любое послабляющее средство. Затем провести диагностику и продлить либо прекратить лечение.

Отвар:

свекла среднего размера 2-3 шт.;
вода.

Корнеплод помыть под проточной водой, используя щетку или губку. Кожуру оставить.
Положить в кастрюлю. Лучше использовать старую посуду, от свеклы потемнеют поверхности. Залить 1 л. воды. Запомнить этот уровень.
Следом налить еще 1,5-2 л. и поставить на плиту. Варить пока вода не выкипит до 1 литра.
Овощи достать, очистить и натереть на терке.
Полученную кашу добавить в отвар и проварить еще 20-30 минут.
Остудить и настоять в холодильнике 5-6 часов.

Принимать не более 200 гр. в сутки до еды. Желательно разделить прием на несколько частей. Продолжительность – 10-14 дней.

Коктейль:

свекла средняя – 1 шт.;
кефир – 0,5 л.

Овощ помыть и очистить от кожуры. Затем отварить.
Готовый корнеплод порезать кубиками и измельчить в блендере.
Залить кефиром и снова перемешать.

Пить с утра перед едой или на ночь, через 2-3 часа после ужина. Длительность курса не более недели.

Для грудничков и детей постарше

Салат:

свекла небольшая – 0,5 шт.;
морковь – 1 шт.;
сметана 2 ст.л.;
соль.

Овощи очистить и сварить.
Натереть на мелкой терке, перемешать.
Посолить и добавить сметану, можно заменить оливковым маслом.

Подходит детям от 1 года. Употреблять с утра или на ночь, пока не наладится стул. Под наблюдением педиатра.

Свекла со сливками:

одна свекла;
сливки любой жирности 40 гр.;
соль.

Корнеплод запечь в духовке.
Затем измельчить его в блендере.
Смешать со сливками и посолить немного.

Рекомендуется малышам от 8-9 месяцев. Грудным детям можно есть отварную свеклу небольшими порциями 2 раза в неделю. Молоко матери помогает организму ребенка переварить продукт.

Важно! Употреблять свежий овощ детям до года категорически нельзя. Микрофлора кишечника неокрепшего организма не способна справиться с нагрузкой от твердых волокон корнеплода

При беременности

Диетический гарнир:

небольшая свекла – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ч.л.;
соль по вкусу;
немного укропа, петрушки и шпината.

Овощ помыть, почистить и отварить.
Нарезать ломтиками или кубиками.
Посолить, добавить масло и зелень.

Беременным можно употреблять корнеплод в сыром и чистом виде, но не чаще 1 раза в неделю.

Свекольный сок

При отсутствии медицинских противопоказаний диетологи часто назначают при запорах пить чистый свекольный сок. Он имеет широкий спектр действия не только на кишечник, но и благоприятно влияет на работу всего организма в целом.

Употребляя сок свёклы при запорах, можно справиться со многими патологическими процессами либо пресечь их развитие. Так, свежевыжатый сок корнеплода характеризуется такими действиями:

выводит из почек камни (кроме оксалурийных);
предупреждает мочекаменные недуги;
борется с гипертонией;
выводит из организма токсины и патогенные микроорганизмы;
способствует улучшению зрения и слуха;
борется с тромбообразованием и атеросклерозом;
улучшает пищеварение и усвоение полезных веществ;
регулирует естественное опорожнение.

Лучше всего сок из свежего корнеплода смешивать с другими, к примеру, морковным, тыквенным или сельдерейным. Это не только повысит пользу напитка, но и сделает его менее раздражающим для желудка.

Что относительно дозировки, то в разбавленном виде сок свёклы нужно пить по одному стакану 1–2 раза в день. Если говорить о чистом соке, то начальная норма 100 мл в сутки, которая, при отсутствии нежелательных эффектов, увеличивается до двух стаканов. Однако лучше всего начинать со смешанного напитка. Длительность терапии не более двух недель, после, делается такой же перерыв и, при желании, проводится повторный курс.

О пользе салатов

Любые салаты, в состав которых входит свекла отлично слабят. И это не зависит от дополнительных компонентов и заправки, главное – побольше красного овоща.

Самый простой вариант – отварную свеклу натереть на крупной тёрке, заправить оливковым или подсолнечным маслом. Улучшат вкус салата добавки – чернослив (этот вариант не оставит запору ни малейшего шанса), чеснок (добавятся антибактериальные свойства), яблоко (послабляющий эффект усилится в разы).

В сыром виде корнеплод натирается на мелкой терке, смешивается с теми же добавками, заправляется маслом или сметаной с низкой жирностью.

О борщах

Идеальное блюдо: все полезные компоненты остаются – и клетчатка, и витамины, и минералы, и органические кислоты. Кроме того, горячие первые блюда, несомненно, полезны даже для здорового кишечника.

Жидкие горячие блюда из свеклы можно кушать хоть каждый день, пока не надоест.

Свекольный сок от запора можно принимать в чистом виде, а также в смеси с другими соками. Например, отличный послабляющий эффект даёт микс с морковным или яблочным соком.

Настой употребляется как замена соку в случаях, когда концентрированный напиток пить неприятно. Поскольку возникновение рвотных позывов при питии сока не редко, лучше не заставлять себя, а использовать в качестве послабляющего именно настой. Готовят его следующим образом: сырой овощ режут на крупные куски, заливают водой, настаивают в течение суток, а затем выпивают по полстакана три раза в день.

Отвар применяют в качестве клизменного раствора.

Рецепты приготовления

Так как свекла – это распространенный овощ, который можно приобрести в любом магазине, то и рецептов его приготовления достаточно много. Ее можно употреблять как в чистом виде, ничего не добавляя и никак ее не дополняя, а можно сочетать с разными овощами и иными продуктами питания.

Сок

Чтобы приготовить свекольный сок от запора, нужно взять вымытый и очищенный овощ и с помощью соковыжималки выдавить из него жидкость. Если же нет этого приспособления, подойдет обычная терка. Овощ натирается, и с помощью марли из него отцеживается жидкость. Только для приготовления сока через терку свеклы понадобится намного больше, чем при использовании соковыжималки.

Принимать народное средство нужно с утра натощак за полчаса до еды. Уже через 8 часов можно избавиться от запора. Сок из свеклы – это самое быстродейственное средство от проблем с отхождением каловых масс.

Овощной коктейль с огурцом

Для коктейля из огурца и свеклы берут в равных пропорциях сок каждого ингредиента. Сначала необходимо выжать сок из овощей, рассчитав дозу на один стакан.

Пить полученный коктейль рекомендуют в течение суток по несколько глотков. Но нельзя оставлять его на следующий день, а следует готовить каждое утро новую порцию.

Овощной коктейль с сельдереем

Сельдерей так же, как и свекла, богат полезными веществами. Их сочетание не только поможет при запорах, но и придаст сил для тяжелого трудового дня. Сок, выжатый из этих овощей, смешивается в равных пропорциях. Можно добавить также морковный. Пить фреш нужно в течение дня, не больше одного стакана за раз.

Тонизирующий напиток с имбирем

Чтобы приготовить коктейль из свеклы и имбиря, берут 1 апельсин, 1 свеклу, 2 моркови, 50 граммов имбиря. В сок из выжатых овощей добавляют имбирь, натертый на мелкой терке.

Выпивать один стакан нужно в течение дня. Такой напиток избавит от запора, а в зимнее время повысит иммунитет и поможет справиться с простудными заболеваниями.

Салаты

Использовать свеклу для салатов можно в любом виде. Даже обычный рецепт майонезной «селедки под шубой» будет таким же слабительным, что и остальные салаты, приготовленные с использованием корнеплода.

В основном все салаты со свеклой готовятся с заправкой из подсолнечного масла. Овощ вместе с такой приправой во много раз быстрее оказывает слабительный результат, чем с использованием сметаны или майонеза.

Салаты со свеклой готовятся с добавлением таких продуктов:

грецких орехов;
чеснока;
чернослива;
моркови;
лука;
яблока.

Каждый из этих продуктов сам по себе очень полезен, а вместе со свеклой их эффективность вырастает в разы. Такие салаты при ежедневном применении избавляют не только от запоров, но и от лишних килограммов, а также повышают иммунитет.

Супы

Супы или борщи, приготовленные со свеклой, особенно полезны. Жидкость быстрее попадет в желудок и мягче очистит его. Особенно рекомендуется есть супы тем, кто любит перекусить на бегу или не имеет времени на полноценный обед. Первые блюда со свеклой нужно есть хотя бы раз в неделю, чтобы навсегда избавиться от запоров.

С другими продуктами

Со свеклой хорошо смешивается морковь, клюква, а также соки, полученные из этих продуктов. Мед, изюм, грецкие орехи – все эти ингредиенты не испортят вкуса салатов, а сделают стол более разнообразным и богатым.

Одним из самых вкусных рецептов, который подойдет для взрослых и детей, является свекла с добавлением чернослива. Для приготовления необходимо взять 300 граммов натертой на крупной терке сырой свеклы, смешать с несколькими плодами чернослива, добавить столовую ложку меда и столько же сметаны. Перемешать полученные ингредиенты.

Лучше всего подавать такое блюдо на завтрак. Оно поможет бороться не только с проблемами стула, но и придаст сил и энергии на весь день. Уже через несколько дней такого лечения кишечник начнет нормально функционировать.